Nam Định là một trong những thành phố phát triển ở khu vực đồng bằng sông Hồng. Nơi đây cũng là vùng đất giàu giá trị lịch sử, văn hóa & ẩm thực. Du lịch Nam Định, khách du lịch đừng bao giờ quên thưởng thức các món đặc sản Nam Định vừa ăn ngon vừa mua về làm quà nhé!
Nem nắm Giao Thủy
Một món đặc sản có Cách nay đã lâu đời của Nam Định đó là nem nắm Giao Thủy, bạn có thể mua về làm quà tặng cho gia đình, những người bạn.
Nguyên liệu để làm món nem này được lựa chọn kỹ lưỡng, phải tươi ngon, thu hút. Bao gồm bì thịt heo rắn chắc được làm sạch sẽ, thái mỏng thủ công rồi trộn đều với nem thính, tỏi, ớt tạo nên hương vị đậm đà, đặc trưng.
Bánh gai Nam Định
Để làm được loại bánh này, bạn phải dùng lá gai & gạo nếp liên kết với nhau tạo nên sự thơm ngậy và dẻo mịn.
Phần nhân bánh trọng điểm từ đậu xanh giã nhuyễn Kết hợp với các nguyên liệu như: Dừa, lạc, hạt sen và thịt mỡ.
Đặc sản Nam Định bánh nhãn
Gọi là bánh nhãn mặc dù vậy không phải làm từ trái nhãn hay long nhãn mà là làm từ các nguyên liệu gạo nếp, trứng gà, đường & mỡ heo.
Qua bàn tay khéo léo của người thợ, nặn bánh thành từng viên tròn trịa đều nhau, có màu vàng óng, khi ăn cảm nhận thấy giòn & ngọt.
Đặc sản Nam Định phở bò
Du khách nào khi tới tỉnh thành Nam Định đều không thể nào quên ghé ăn Phở bò tỉnh thành Nam Định.
Nếu Phở Bò Hà Nội thu hút bởi bát phở nhìn phong phú nguyên liệu thì Phở bò tỉnh Nam Định hấp dẫn bởi cách chế biến nước phở & thịt bò.
Nói về bí quyết gia truyền nấu món phở Bò tỉnh thành Nam Định thì không có một công thức nào chung cả, bởi vì Phở Bò được nấu theo bí quyết riêng của từng gia đình nhưng mà sức hấp dẫn thu hút du khách “dễ nghiện” món này chính là bánh phở sợi nhỏ và mềm, không bị nhão Kết hợp với nước dùng có chút béo thơm ngậy, có hương vị đậm đà, thanh thanh.
Bún đũa Thành Nam
Bún là món ăn không còn gì xa lạ với du khách. Có nhiều món ăn như: Bún riêu cua, bún bò Huế, Bún cá tỉnh Nam Định. Nhưng mà khi nhắc đến Bún Đũa Thành Nam thì khách du lịch lại thấy làm lạ vì tên món ăn này.
Bún Đũa Thành Nam chỉ có ở tỉnh Nam Định. Khi nhắc đến tên món ăn này thì du khách sẽ tưởng tượng ra ngay bún to giống hình cái đũa.
Thật không sai khi món ăn này khác biệt với những món bún khác. Sợi bún Thành Nam to bằng đầu đũa, trắng, mềm nhưng không nhũn mà rất chắc sợi.
Kẹo dồi – Đặc sản Nam Định
Huyện Nam Trực là vùng quê nổi tiếng với món kẹo dồi quá đỗi ngọt ngào và ngon miệng. Sở dĩ, loại kẹo này có tên như vậy là bởi vì nó mang hình dạng kiểu như món dồi trường.
Kẹo dồi rất được yêu thích & ưa dùng tại khu vực miền Bắc – nước ta. Từ bao đời nay, trong huyện đã xuất hiện nhiều gia đình sản xuất kẹo nhỏ lẻ rải rác khắp các con đường.
Xem xét kẹo dồi bạn có thể thấy có một lớp vỏ màu trắng đục áo đều bên ngoài. Lớp vỏ đó được làm mía đường đun thành mạch nha.
Tạo nên độ giòn và ngọt rõ ràng cho món ăn, mặc dù vậy vị ngọt nhẹ không quá gắt. Bên trong lớp áo trắng sẽ là phần nhân kẹo bao gồm: Lạc rang nên rất thơm ngon, bùi bùi hấp dẫn.
Đặc sản Nam Định chè kho
Món ăn này đã dần dần trở nên phổ biến trên đất Bắc. à mọi người cũng dễ dàng thưởng thức món ăn này ngay cả trong những ngày thường nhật.
Ăn một miếng chè kho, nhấp thêm một ngụm trà sen, cảm nhận cái dư vị ngọt ngào. Tiếp đấy là sự thơm dẻo đan quyện trong vị thanh mát, hương thơm thoang thoảng của sen.
Bạn mới thấy được sự tinh túy của đất trời giao thoa cùng tấm lòng người tỉnh Nam Định mến khách. Món ăn dân dã làm ấm lòng những người con xa xứ chưa có dịp trở về thăm quê hương.
Cá nướng úp châu
Không giống các món cá được nướng trên than bếp. Cá nướng úp chậu chế biến khá cầu kỳ và sáng tạo từ chính những người dân vùng này.
Cá sau khi được sơ chế sạch sẽ, tẩm ướp, được rải trên một chiếc lá chuối sạch. Sau đấy, người ta úp một chiếc chậu nhôm lên phía trên mô cá lần lượt rải những lớp rơm chung quanh chậu và đốt đến khi nào cá chín dậy mùi thì thôi.
Nước mắm chắt – Đặc sản Nam Định
Những đặc sản Nam Định làm quà thì sao có thể bỏ qua nước mắm chắt. Đây chính là loại nước mắm được tự tay làm từ các người dân tỉnh thành Nam Định, nguyên liệu để tạo ra một chai nước mắm thơm ngon đều được lựa chọn kỹ lưỡng và tươi ngon.
Nước mắm chắt được làm từ những con cá cơm tươi ngon, ủ kỹ lượng trong vòng một năm thì nước mắm mới đạt chuẩn.
Nước mắm này khi ăn có một mùi thơm đáng chú ý, vị rất đậm đà, dùng để nấu hay chấm cùng các đồ ăn khác đều hợp lý.
Bánh gối
Bánh gối chắc có lẽ là món bánh ăn vặt không những giới trẻ mà ai ai cũng đều mê đắm vì nó. Đang đi ngao du tỉnh thành Nam Định thế nhưng bạn lại thèm món này thì đừng lo ở thành phố này cũng có rất là nhiều nơi bán bánh gối đó.
Món bánh này có tên gọi là bánh gối vì nó được nhào nặn có hình dạng giống cái gối. Phần vỏ bên ngoài được chiên ngập dầu nên có một nâu cánh gián rất hút mắt.
Điều đáng chú ý ở món bánh này chính là bát tương ớt cay cay, ngọt ngọt quyện cùng chiếc bánh gối thơm giòn kèm ít đồ chua thì phải gọi hết nước chấm nha.
Đặc sản Nam Định giò lụa
Giò lụa Nam Định chắc chắn sẽ là 1 món quà phù hợp sau chuyến đi dành cho bạn. Giò lụa có màu trắng được làm từ 100% từ thịt heo, mặt giò mềm mại, ăn không bị bỡ hay hóa chất có mùi thơm từ thịt & các gia vị được dùng để nêm nếm.
Món ăn này thích hợp dùng trong các dịp giỗ chạp hay cưới hỏi hoặc có thể là trong các bữa cơm gia đình.
Bánh cuốn Làng Kênh
Nếu Hà Nội nổi tiếng với bánh cuốn Thanh Trì thì Nam Định cũng có một món bánh cuốn trứ danh cách đây không lâu đời vùng phủ Tức Mặc xưa – đất phong của triều đại nhà Trần mang tên bánh cuốn Làng Kênh.
Từng lớp bánh mỏng manh như lụa, trắng trong được rắc thịt băm, mộc nhĩ vừa ăn sau đấy cuốn lại, cắt thành từng miếng nhỏ.
Sau cùng, người làm bánh sẽ rắc chút hành khô giòn rụm phía trên. Bánh ăn kèm với nước mắm chua chua, ngọt ngọt và hơi cay đầu lưỡi chắc chắn sẽ làm du khách thích mê.
Tổng kết
Trên đây là những đặc sản Nam Định mà bạn có thể tham khảo để có thể biết thêm về đặc sản của vùng miền này. Khi có dịp ghé đến bạn có thể thử, mua những món yêu thích về làm quà cho những người thân yêu và hiểu hơn về đặc sản nơi đây nhé.
Xem thêm: TOP 11+ Đặc Sản Long An Ngon Mê Ly Nhất Định Phải Thử