Thái Bình, như chính thương hiệu của nó mang trong mình vẻ đẹp của sự trầm mặc và bình yên, của những món ẩm thực đơn giản, đời thường. Đến với Thái Bình, du khách không nên bỏ qua những món ăn đặc sản Thái Bình nổi tiếng dưới đây.

Bánh cáy làng Nguyễn

Khi đến với Thái Bình, bạn nên thử món bánh cáy làng Nguyễn, với hương vị đặc trưng tương tự như: các loại kẹo truyền thống ngày Tết.

Nguyên liệu chính được làm từ: mật, gạo nếp, gừng, mỡ lợn, đậu phộng,… hình thành món bánh thơm ngon.

Cốm Thanh Hương

Làng Thanh Hương, xã Đồng Thanh có loại cốm nổi danh khắp xa gần. Khi xưa, người ta làm cốm như kết tinh của công sức lao động, thể hiện tấm lòng của của con cháu thắp hương kính gia tiên.

Cũng giống như làng cốm khác, người làm cốm tại đây chọn nhặt từ lúa nếp không non quá mà cũng không già quá.

Qua quá trình gặt, tuốt, sàng sẩy, giã… cho ra từng hạt cốm nõn nà, trăm hạt như một. Ngay màu xanh mát của cốm cũng thấm đượm tình người. Nước cốt lấy từ lá nếp, lá lúa, lá gừng hoặc lá cau cho ra màu tươi đẹp mà tuyệt đối an toàn.

Lẩu cua sông Cà Ra

Lẩu cua sông Cà Ra luôn nằm trong list những đặc sản Thái Bình ngon nhất. Nước sử dụng lẩu được nêm nếm tài tình nên ngọt thanh tự nhiên, lại thơm nức mũi chứ không tanh. Ăn cùng bún và rau sống, hoa chuối,.. Thật sự thu hút, khiến bạn chẳng thể nào quên.

Cua sông Cà Ra thường sinh triển và phát triển mạnh nhất vào tháng 9 và 10 âm lịch nên nếu mong muốn thưởng thức món ăn này trọn vẹn, tươi ngon nhất.

Nước mắm Diêm Điền

Không chỉ nổi danh là quê hương có truyền thống yêu nước, cách mạng, thị trấn Diêm Điền (Thái Thụy) còn có rất là nhiều đặc sản nổi tiếng từ biển, trong số đó đặc biệt hơn cả là nước mắm.

Trải qua bao biến thiên của lịch sử, người dân nơi đây vẫn còn lưu giữ những bí quyết làm nước mắm truyền thống, hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, không có bất kỳ chất xúc tác bằng hóa học nào.

Những loại nước mắm hảo hạng như mắm chắt, mắm cá nhâm, mắm cá cơm được chính đôi bàn tay người dân vùng biển Diêm Điền chế biến đã làm mê đắm biết bao thực khách đã từng một lần tận hưởng.

Đặc sản Thái Bình – Ổi bo

Đề cập đến đặc sản Thái Bình, chúng ta không thể nào quên một loại trái cây vô cùng hấp dẫn và có hầu như rất ít hạt mang tên ổi bo.

Với hương vị ngon, ngọt, giòn, mát, chua chát dịu nhẹ làm nên loại ổi có một không hai này. Thưởng thức một miếng ổi bo mà nhớ cả đời.

Gỏi Nhệch – đặc sản Thái Bình siêu ngon

Gỏi nhệnh Diêm Điền là món ăn đã gây nhiều thương nhớ trong chuyến đi Thái Bình. Nếu ai đó đã từng thử qua thì sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon khó ta của món ăn này.

Gỏi nhệnh được chế biến khá tỉ mỉ và kỹ lưỡng. đây chính là món đặc sản Thái Bình mà ai bỏ lỡ rồi cũng sẽ rất phí đó nha.

Ngoài các kiểu gia vị tẩm ướp như: tiêu, thính, riềng, chanh thì món này thường sẽ được trộn cùng với: Cúc tần, đinh lăng, ngò tàu, húng quế, khế xanh, ớt quả,…Tất cả hoà quyện cho bạn thưởng thức đa dạng các hương vị.

Bánh giò Bến Hiệp

Có thể nói không ngoa rằng, bánh giò Bến Hiệp (Quỳnh Phụ, Thái Bình) có thể sánh vai cùng bánh cáy làng Nguyễn, bánh gai Vũ Thư, bánh bèo Thái Thụy, bánh đúc làng Tè.

Với mẫu mã, dư vị rất riêng, nó đã và đang chắc chắn được giá trị, địa điểm trên thị trường trong và ngoài tỉnh.

Bánh nghệ Thái Bình

Một trong những món đặc sản Thái Bình gắn liền với tuổi thơ biết bao nhiêu người Thái Bình không thể kể đến bánh nghệ. Món bánh cực kỳ được thích thú mà bạn có thể mua đơn giản tại các chợ.

Món bánh với nguyên liệu chính là nghệ, gạo tẻ, hành lá và mỡ. Bánh nghệ có hình nắm tròn, nhỏ dài với màu vàng thích mắt, khi ăn có vị thơm ngọt hòa quyện với mùi nghệ sẽ làm bạn mê mẩn.

Giò chả Tiền Hải

Một trong những đặc sản Thái Bình mà dân sành ăn luôn phải tận hưởng một lần ở Thái Bình và mua thêm về nhà ăn tiếp chính là giò chả Tiền Hải.

Món chả này tận dụng thịt mông heo nóng hổi vừa mới mổ ở lò, sau đó xay nhuyễn, trộn đều với nước mắm Tiền Hải, gói chặt với nhiều lớp lá chuối rồi đem đi hấp chín. Giò chả sau khi hấp giòn dai, bùi bùi hòa quyện với nước mắm Tiền Hải sẽ khiến bạn không ngừng mê mẩn.

Nem chạo Vị Thủy

Nem chạo là đặc sản Thái Bình được làm từ thịt sống và nổi danh chỉ có làng Vị Thủy mới thực hiện được món ăn đúng điệu này. Loại nem này chỉ có những người chế biến có đủ kinh nghiệm mới có thể làm được.

Điểm nổi bật của nem chạo Vị Thủy đó chính là dùng thịt và xương heo lúc mới mổ còn nóng hổi đem đi xay nhuyễn, trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ mới được món ăn thơm ngon.

Nem khi ăn có vị ngọt đặc trưng của thịt sống, giòn của xương, beo béo của mỡ, phần bì thì dai nhẹ hòa quyện đều cùng những loại gia vị sẽ khiến bạn không ngừng mê mẩn.

Bánh gai Đại Đồng

Bánh gai Đại Đồng là một đặc sản có bề dày lịch sử trên dưới 400 năm, người dân Thái Bình lúc trước chỉ có thể thưởng thức ở dịp lễ, dịp tết.

Bánh gai ở Thái Bình ngon nhất vẫn là bánh gai ở Đại Đồng. Vì chỉ có ở vùng làng nghề truyền thống làm bánh gai này mới tạo ra được thứ bánh gai có màu đen nhánh, nhân vàng ươm, thơm nồng mùi đỗ đường.

Đặc sản Thái Bình – Bún bung

Cùng với canh cá và bún cá, bún bung (bún hoa chuối) là món ăn rất được ưa thích của người Thái Bình. Vị chát của hoa chuối, béo ngậy của thịt, vị thơm của lá xương sông sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Bún bung thường có dọc mùng, mọc, chân giò… Cách nay đã lâu là món ăn ưa thích của không ít người, phổ biến ở một vài tỉnh phía bắc.

Nhưng khác với các nơi, bún bung Thái Bình không ăn kèm dọc mùng mà thay bằng hoa chuối. đây là một trong số những món ăn nổi tiếng và đã được không ít người Thái Bình ưa thích.

Nộm sứa Thái Thụy

Nộm sứa là món ăn dân dã quen thuộc có mặt ở nhiều vùng miền biển trên cả nước. nhưng mỗi nơi, món ăn này lại có một “hơi thở” riêng.

Người dân Thái Thụy, Thái thông thường truyền tai nhau: “Tới Thái Thụy mà chưa thưởng thức nộm sứa coi như chưa về”. Câu mời chào quyến rũ đấy khiến du khách thập phương khó lòng chối từ.

Xem thêm: Top 7 quán trà sữa ở Thái Bình view cực chất

Hy vọng với những món đặc sản Thái Bình ngon và hấp dẫn phía trên thì bạn sẽ tìm được những đặc sản tại Thái Bình mua về làm quà tặng cho gia đình và người thân của bạn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!