Đặc sản Cao Lãnh là những món ngon dân dã đặc trưng của vùng Đồng Tháp. Bài viết này sẽ điểm danh những món ăn hấp dẫn hấp dẫn ở Cao Lãnh để bạn khi ghé thăm tại đây có dịp cảm nhận và thưởng thức sự thơm ngon, cuốn hút của những món ăn đặc trưng và độc đáo.
Vịt nướng nguyên con Cao Lãnh
- Địa chỉ quán: Quán Vịt Nướng A Tài – Nguyễn Cư Trinh, Phường 1, tỉnh Đồng Tháp
- Giá tham khảo: 50.00 – 220.000vnđ/ con
Vịt quay là một trong những món ăn đặc sản thơm ngon của Đồng Tháp từ tương đối lâu đã nổi tiếng xa gần vì cách chế biến độc đáo và cầu kỳ của người dân tại nơi đây.
Vịt quay lên phần da vàng căng bóng, màu cánh gián vô cùng đẹp mắt, lớp thịt ít mỡ, gia vị được tẩm ướp thấm sâu vào từng thớ thịt.
Đặc sản Chuột quay lu
- Địa chỉ quán: AEm Beer Garden – 168 Thiên Hộ Dương, P4 TP Cao Lãnh.
Kế đến là món ngon đặc sản Cao Lãnh khiến nhiều người không dám thử nhưng cũng là gương mặt được nhiều người săn lùng tìm kiếm để được nếm thử một lần: chuột quay lu. Loại chuột được chọn nhất định phải là chuột đồng thì thịt mới ngon, ngọt, dai mềm và thơm mùi gạo
Đặc sản Cao Lãnh ngpn – Bánh xèo
- Bánh xèo Hồng Ngọc – Số 228 Lê Duẩn, P. Mỹ Phú, TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp.
Bánh xèo là món ăn dân dã biểu trưng của đặc sản Cao Lãnh chắc chắn du khách nào khi ghé thăm Đồng Tháp đều đã từng trải nghiệm nhiều lần.
Đây là món ăn ngon được dân Đồng Tháp nói riêng và người miền Tây Nam Bộ nói chung tự hào trong nền văn hóa ẩm thực đa màu sắc của vùng miền này.
Để món bánh xèo cuốn hút và giòn rụm, phải sử dụng loại gạo ngon, xay nhuyễn trộn với nước cốt dừa béo ngậy và đậu xanh thơm lừng. Khi đổ bánh vào chảo để chiên phải đều tay, vỏ bánh mỏng và chao đều khắp mặt chảo.
Ốc treo giàn bếp
- Địa chỉ: Hải sản hè phố 2 số 189 đường Lý Thường Kiệt
- Giá tham khảo: 70.000 – 100.000vnđ/ kg
Ốc treo giàn bếp là một đặc sản Cao Lãnh tiếp khách ngày Tết của người dân Đồng Tháp. Cứ vào mùa lũ hay nội đồng bắt đầu khô cạn, bà con xứ Đồng Tháp bắt đầu đi bắt ốc để dành bằng cách treo chúng trên giàn bếp chờ những ngày mùa khô hay những ngày Tết mới dùng đến.
Ai cũng nghĩ cách làm như vậy ốc sẽ bị chết do hơi nóng bốc lên hoặc ốm tong teo đi vì nhịn đói, nhịn khát tuy nhiên không biết rằng ốc lại mập ra, béo ngậy hơn và trở thành món đặc sản khoái khẩu của mọi người ở khắp mọi vùng quê và thành thị.
Các lóc nướng trui lá sen non
- Khu du lịch Đồng Sen Tháp Mười: Huyện Tháp Mười, Đồng Tháp
Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non là đặc sản Cao Lãnh mới nghe tên thôi là nhiều lữ khách đã có thể hình dung được sự công phu, cầu kỳ cùng những công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo của người đầu bếp đối với món ăn này rồi. Cá lóc được chọn là những con to có phần thịt chắc khỏe nhất được làm sạch và nêm nếm gia vị vừa phải.
Hạt sen – đặc sản Cao Lãnh giá rẻ
- Địa chỉ: Số 299, đường Hòa Đông, Hòa An, thành phố Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp
- Giá tham khảo: 150.000 – 200.000 vnđ/ 500g
Đến với tỉnh Đồng Tháp, bạn sẽ bắt gặp những đầm sen rộng mênh mông, bát ngát bởi vì sen chính là linh hồn của nơi đây. Mỗi năm chỉ có mỗi 2 mùa sen đó là tháng 2 và tháng 8, vì vậy hạt sen tươi ở nơi đây thường được sấy khô để bán quanh năm cho du khách.
Hạt sen của Cao Lãnh thơm bùi, chứa nhiều các chất dinh dưỡng và là bài thuốc cho những người bị suy nhược cơ thể, mất ngủ, kém ăn uống.
Gỏi ngó sen
- Nhà hàng đầm sen: TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp
- Quán đồng sen Tháp Mười: Huyện Tháp Mười, Đồng Tháp
Gỏi ngó sen là một món ăn mang đến cảm giác thư thái, thanh đạm cho thực khách. Đặc sản Cao Lãnh này lợi dụng ưu thế có rất nhiều hoa sen và chất lượng sen rất cao nên ngó sen cũng là một sản vật phổ biến có độ thanh cao, thơm ngát.
Từ đó người ta sử dụng ngó sen để làm gỏi, trộn với thịt tôm chắc nịch và đậu phộng tạo nên món ngon chua cay, mặn mà đầy sức cuốn hút, lại có thêm mùi hương hoa sen thanh tịnh, thơm ngát êm dịu.
Lẩu cá linh hoa điên điển
- 53 Phạm Hữu Lầu, P. 4, TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp
- QL30, Mỹ Trà, TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp, Việt Nam
Đây là loại đặc sản chỉ có ở mùa nước nổi ở các tỉnh sông nước miền Tây Nam Bộ. Du khách ghé thăm Cao Lãnh, Đồng Tháp vào khoảng tháng 10/11 hàng năm sẽ được tận hưởng món ăn cuốn hút này.
Món lẩu gồm đĩa có cá linh tươi rói, đĩa bông điên điển vàng tươi, rổ rau muống xanh mướt kèm với rau nhút đặc trưng vùng miền. Khi dùng, thả cá kèm với các loại rau ăn với cơm hoặc bún trắng đều hấp dẫn.
Xem thêm: Top 8 quán trà sữa ở Cao Lãnh view đẹp, chất lượng
Với những đặc sản Cao Lãnh được kể tên trên đây hy vọng du khách đã có thêm cho mình động lực để đến Cao Lãnh du lịch và thưởng thức hết những món ăn đặc sản thơm ngon tại nơi đây. Hãy cảm nhận và cho mình biết trải nghiệm của bạn nhé!