Những ngày nắng nực này, còn gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những ly kem cuộn thơm mát, giải nhiệt tức thời nhỉ? Hôm nay, hãy cùng vào bếp với kem cuộn Đức Phát để học ngay 3 cách làm kem cuộn tại nhà cực đơn giản, đặc biệt là không cần dùng đến máy nha!
Cách 1: Cách làm kem cuộn Oreo đậm đà, mát lạnh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 460gr kem sữa tươi
- 10 chiếc bánh Oreo
- 160ml sữa đặc
- 4 quả dâu tây
Dụng cụ cần chuẩn bị: Tô, ly, xẻng trộn kem, cây đánh trứng
Các công đoạn làm kem cuộn Oreo
Bước 1: Trộn đều hỗn hợp kem + sữa
- Chuẩn bị một chiếc bình lớn (có đáy sâu để đỡ bị bắn khi đánh) rồi cho vào bình 460gr kem sữa tươi và 160ml sữa đặc.
- Dùng cây đánh trứng để trộn đều hỗn hợp kem sữa
Bước 2: Nghiền bánh Oreo và làm hỗn hợp kem Oreo
- Đổ một nửa hỗn hợp kem sữa ra một cái khay rồi thêm 8 chiếc bánh oreo vào khay và dùng xẻng (hoặc muôi) nghiền nhỏ bánh.
- Nghiền nhuyễn bánh đến khi có độ mịn thì thêm nốt phần kem sữa vào và trộn đều hỗn hợp lại với nhau.
- Dùng xẻng dàn đều hỗn hợp kem Oreo ra trên mặt khay
Bước 3: Làm đông và hoàn thành kem cuộn Oreo
- Đem khay kem vào ngăn đá tủ lạnh và để trong tủ khoảng 4 tiếng cho kem đông lại
- Dùng xẻng kem đẩy từ từ kem theo chiều từ dưới lên, cuộn tròn kem từ đầu này sang đầu kia của khay.
- Tiếp túc cuộn kem rồi đặt vào một chiếc ly, trang trí thêm bánh Oreo, dâu tây cùng 1 ít kem tươi để gia tăng thêm thẩm mỹ cho ly kem là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.
- Kem cuộn oreo là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị thơm, ngọt của sữa, vị đắng nhẹ của bánh oreo, tất cả kết hợp hài hòa giúp tạo nên một món kem ngon, giải nhiệt tức thời.
Cách 2: Cách làm kem cuộn sữa tươi thơm, ngọt, bùi ngậy
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 240gr kem sữa tươi
- 200gr sữa đặc
- Một ít muối
- Một ít cốm màu
Dụng cụ cần chuẩn bị: Khay. tô, ly, xẻng trộn kem,…
Các công đoạn làm kem cuộn sữa tươi:
Bước 1: Trộn hỗn hợp kem + sữa
- Chuẩn bị một chiếc bình lớn có đáy sâu rồi thêm 240gr kem sữa tươi, một ít muối và 240gr sữa đặc vào bình.
- Dùng cây đánh trứng đánh đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện, hỗn hợp trở nên sánh mịn.
Bước 2: Dàn kem và làm đông kem
- Lấy chiếc khay đã chuẩn bị, đổ hỗn hợp kem sữa lên khay rồi dàn đều mặt hỗn hợp khắp khay.
- Rắc thêm một ít kẹo cốm lên mặt hỗn hợp để gia tăng hương vị và giúp kem đẹp mắt hơn.
- Đem khay vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 4 – 5 tiếng đồng hồ.
Bước 3: Cuộn kem và hoàn thành
- Sau khi kem đã đông, lấy khuôn kem ra khỏi tủ lạnh.
- Tiếp đến, bạn chỉ cần dùng xẻng kem, từ từ cuộn kem theo hướng từ dưới lên, cuộn hết từ đầu này sang đầu kia của khay là được.
- Cuộn đủ số kem vừa ăn, cho kem vào một chiếc ly là bạn có thể thưởng thức ngay hoặc cho thêm vào kem một ít siro để gia tăng thêm hương vị.
- Ly kem cuộn sữa tươi thơm, ngon, bùi, ngậy sẽ là một lựa chọn giải nhiệt rất lý tưởng vào những ngày nóng nực sắp tới.
Cách 3: Cách làm kem cuộn chuối cực đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 120ml kem tươi (Whipping Cream)
- 30gr đường
- 2 quả chuối chín
- 80ml sữa đặc có đường
- Một ít muối
- Sirup socola, trái cây cắt nhỏ
Dụng cụ cần chuẩn bị: Máy đánh trứng, khay, xẻng trộn kem,…
Các công đoạn làm kem cuộn chuối:
Bước 1: Làm hỗn hợp kem sữa
- Chuẩn bị một chiếc âu, cho 120ml kem tươi, 80ml sữa đặc có đường và 30gr đường vào, thêm một ít muối nữa vào âu rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa tan với nhau là được.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem chuối
- Chuối bóc vỏ rồi dùng thìa nghiền thật nhuyễn.
- Cho phần chuối đã nghiền nhuyễn vào hỗn hợp kem sữa rồi dùng máy đánh đều cho chuối hòa quyện vào hỗn hợp.
Bước 3: Dàn kem và làm đông
- Rót hỗn hợp ra một chiếc khay, dùng xẻng dàn đều hỗn hợp ra khắp khay,
- Mang khay kem để vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 4 – 5 tiếng.
Bước 4: Cuộn kem và hoàn thành
- Sau khi kem đông, bạn lấy kem ra rồi khéo léo dùng xẻng cuộn kem theo chiều từ dưới lên, cuộn đến hết sang đầu bên kia là hoàn thành.
- Cuộn đủ số kem vừa ăn rồi cho vào 1 chiếc ly, thêm ít syrup socola và trái cây cắt nhỏ vào để ly kem thêm đẹp mắt là đã có thể thưởng thức.
- Ly kem chuối cuộn thơm mùi chuối, có vị ngậy của kem sữa, kết hợp hoàn hảo thành một món ăn vặt giải nhiệt vô cùng lý tưởng.
Mẹo để thực hiện làm kem cuộn thành công
- Bạn hãy nghiền nguyên liệu thật nhuyễn để kem mịn và ngon hơn
- Hãy sử dụng một chiếc khay có kích thước vừa phải để kem không bị quá mỏng hoặc quá dày
- Khi làm đông, nếu để chung với các thực phẩm khác thì bạn cần bọc màng bọc thực phẩm để kem không bị ám mùi đồ ăn
Ngoài việc tự làm kem cuộn tại nhà, bạn cũng hoàn toàn có thể mua và thưởng thức những sản phẩm kem cuộn chất lượng, đầy thơm ngon với nhiều hương vị của kem Đức Phát – một trong những thương hiệu kem cuộn ngon hàng đầu tại Sài thành.
Liên hệ để mua kem tại:
- Số điện thoại: 09 3296 2199
- Hotline: 08 6924 1900
- Website: kemducphat.com
- Địa chỉ: Số 971/2i Quốc lộ 1A, phường Bình Trị Đông A, quận Bình Tân, thành phố Hồ Chí Minh
- Email: kemducphat@gmail.com
Xem thêm: Bột làm kem mua ở đâu vừa chất lượng vừa uy tín?
Hy vọng với 3 cách làm kem cuộn đơn giản tại nhà mà không cần dùng tới máy này mà chúng mình vừa chia sẻ, bạn đã có thể tự vào bếp và làm ra những sản phẩm kem cuộn thơm mát, giải nhiệt để thưởng thức cùng những người thân yêu. Chúc bạn thành công!
