Là thành phố lớn thứ 3 của tỉnh Gia Lai thuộc vùng Tây Nguyên. Đặc sản Pleiku hấp dẫn bởi nguyên liệu từ kiến vàng hay ngon bởi sự dễ dàng của bún mắm nêm hay cách chế biến độc đáo của bò nướng ống. Trong bài viết hôm nay hãy cùng chúng mình tham khảo ngay top đặc sản Pleiku ngon nức tiếng gần xa nhất định phải thửu một lần.
Đặc sản Pleiku gỏi lá rừng
Gỏi lá Tây Nguyên – món ăn nằm trong top 10 đặc sản Việt Nam đạt giá trị ẩm thực châu Á được công nhận năm 2013.
Du khách tới đây thưởng thức đều công nhận hương vị ngon “khó cưỡng” mà món ăn này đem lại. Quả đúng như tên gọi gỏi lá rừng, món ăn này nhìn vào chỉ thấy toàn lá và lá.
Ước tính, mỗi mâm đúng chất gỏi lá Tây Nguyên nói chung, phố Núi Pleiku nói riêng có tới 30 loại lá khác nhau như: Cải, tía tô, sung, đinh lăng, mơ, hành, húng… trong số đó có các loại lá chỉ núi rừng Tây Nguyên mới có.
Đặc sản Pleiku cơm lam và gà nướng
Cơm lam và gà nướng là món ăn khó thể tách rời. Cơm lam là món ăn đặc trưng của đại nghìn Tây Nguyên, có hương vị mới mẻ so sánh với món cơm bình thường nhờ cách chế biến.
Đăc biệt, cơm lam phố núi Pleiku có một món ăn đi kèm vô cùng hấp dẫn đấy là món gà nướng. Vị thơm lạ của cơm lam, vị ngọt của mật ong thấm vào miếng thịt gà, kèm theo vị cay của ớt đẩy mạnh vị giác khiến bạn ăn nhiều mà không thấy ngán.
Cơm Gà Hải Nam
Quán Cơm Gà Hải Nam là một nhà hàng bình dân chuyên bán cơm gà nấu theo phong cách Singapore đã được biến tấu ở Pleiku.
Quán có không gian tương đối rộng lớn, sạch sẽ. Món ăn của quán được người bản địa đánh giá là khá ngon, thích hợp với giá thành.
Dù món ăn không phong phú mặc dù vậy nhờ chất lượng mà quán luôn nhận được sự yêu thích của thực khách
. Nếu bạn là tín đồ thích ăn cơm gà thì đừng quên đến địa chỉ này để thưởng thức nhé.
Đặc sản Pleiku gà nướng Tiên Sơn
Thực khách thường gọi là gà nướng Tiên Sơn vì thực ra quán này nằm ở làng Têng (xã Tân Sơn, TP. Pleiku). Nướng mỗi con gà phải ngồi cạnh bếp than chừng 2 tiếng đồng hồ mới được.
Gà chín bằng hơi nóng phả ra từ lửa sẽ không bị cháy và quan trọng là không đánh mất vị ngọt và mềm dai của thịt.
Đặc biệt, khi nướng mình phải liên tục quay tròn con gà, làm thế để gà không bị cháy lại chín đều vàng ươm. Quán gà nướng Plei Têng ở Hàn Thuyên là địa chỉ bạn nhất định phải ghé qua 1 lần.
Kèm món gà không thể thiếu những ống cơm lam được nướng bằng gạo rẫy rất dẻo và thơm. Hai thứ này đem chấm với hỗn hợp muối giã với lá é, sả và ớt bay.
Bò một nắng
Bò Gia Lai được nuôi và chăn thả tự do trên các cánh rừng chính vì vậy mà thịt bò ở đây rất dai ngọt và thơm ngon.
Bò một khi mổ sẽ được chọn những miếng thịt thăn, miếng thịt bắp tươi ngon nhất để chế biến món thịt bò khô một nắng.
Thịt bò phải được đem đi chế biến luôn vì để lâu thịt sẽ bị ôi và không còn độ tươi ngon như trước. Thịt bò rửa sạch, thái thành những lát hình chữ nhật dài 15cm, dầy 2cm, được đem ướp với ớt xay, hành, nước mắm, muối… trong vòng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị sau đấy đem đi phơi nắng.
Đặc sản Pleiku cà phê chồn
Cafe Pleiku được nhiều người dân ưa thích bởi sự bình dị thì cà phê chồn lại sự hòa quyện giữ bình dị đấy với sự sang chảnh.
Như bạn biết Cafe chồn chính là kết tinh của chồn khi tiêu hóa hạt cà phê tạo nên một vị cà phê đặc biệt và đắt giá.
Những chú chồn sẽ được chăm sóc đặc biệt và bồi bổ một khoảng thời gian khi mùa cà phê chín, sau đó lựa chọn những hạt Cafe chất lượng, không thuốc trừ sâu, an toàn nhất cho chúng làm thức ăn.
Cuối cùng thu hoạch phân của chúng thải ra, rửa sạch và đem sơ chế trong điều kiện phù hợp mới làm ra thành phẩm cà phê chồn sang chảnh này,
Tôm khô Biển Hồ
Thăm Gia Lai về nếu chưa biết mua gì làm quà cho gia đình, bạn sẽ mua tôm khô biển hồ, một trong đặc sản có tiếng nơi đây để biếu cho cha mẹ, tặng cho những người bạn. Tôm khô biển hồ to hơn các kiểu tôm khô khác thường thấy, mùi vị rất ư là ngon và dậy mùi.
Bạn mua ít tôm khô biển hồ làm quà cho mẹ cũng rất được đó chứ, đây chính là nguyên liệu có thể làm ra nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe cho gia đình.
Đặc sản Pleiku rượu Cần
Rượu cần là một trong những đặc sản nổi tiếng không những riêng ở Tây Nguyên mà còn ở Gia Lai. Đã đến với nơi đây thì người nào cũng nên uống thử rượu cần.
Rượu chế biến công phu từ các kiểu lá rừng, thuốc Bắc. Rượu cần mua về làm quà cho người thân và bạn bè là không còn gì bằng.
Mật ong rừng
Mật ong rừng là đặc sản núi rừng Gia Lai. Mật ong rừng là một trong những món quà vô cùng hơn thế nữa dành cho người thân và bạn bè.
Mật ong rừng đem đến nhiều tác dụng bổ dưỡng. Quá trình lấy mật ong rừng cũng rất công phu nên giá thành khá cao mặc dù vậy chất lượng rất đáng với số tiền.
Đặc sản Pleiku phở hai tô
Phở hai tô hay còn có tên gọi khác là phở khô. Món ăn được bày ra 2 tô, 1 tô bánh phở và 1 tô nước súp. Bánh phở làm từ bột gạo xay sau đấy chế biến thành sợi nhỏ.
Sợi phở Gia Lai mềm, dai, không vón cục, không nát. Bánh phở ăn kèm thịt gà xé, thịt heo bằm, bò gân, bắp bò hay bò viên và hành phi. Nước lèo được ninh từ gà hoặc bò tùy thuộc theo bí quyết của mỗi shop.
Bún mắm cua
Bún mắm cua hay còn được nhắc đến với cái tên bún cua thúi là một trong những đặc sản Gia Lai gây tò mò nhất với khách du lịch.
Loại mắm sử dụng để nấu nước lèo là mắm ủ từ cua đồng cần có mùi vị đặc trưng, khác lạ. Bún ăn kèm bì heo chiên giòn, bánh phồng tôm, chả nem, thịt ba chỉ.
Nhiều người thoạt ngửi mùi lạ của mắm cua thì e dè nhưng mà đã một lần thưởng thức thì nhớ mãi không thể nào quên.
Đặc sản Pleiku muối kiến vàng
Muối kiến vàng chắc hẳn là cái tên đặc sản Pleiku khá lạ lẫm với khá nhiều khách du lịch phải không! đây là loại muối được làm từ kiến vàng tại vùng Ayun Pa, Krông Pa, Gia Lai. Để chế biến món này thì khá là công phu do các tổ kiến vàng thường nằm tại các khu vực hiểm trở.
Nhìn bề ngoài thì muối kiến vàng có thể làm nhiều người e ngại, thế nhưng khi đã nếm thử thì có lẽ rằng chỉ có gật đầu khen ngon mà thôi. Muối mang hương vị hơi chua, béo béo, có vị nồng pha chút ngọt.
Đặc biệt muối kiến vàng chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao nên cứ an tâm thưởng thức. Món này mà mang về làm quà thì quá tuyệt vời.
Thịt bò nướng ống Pleiku
Nghe tên là đã thấy thu hút rồi phải không! Với món này, ta sẽ có thịt bò cho vào ống và mang đi nướng lên. Thịt bò sẽ được thái mỏng ra thành từng miếng, trộn với gia vị và được giã nát ra.
Sau đấy mang cho vào ống tre, lấy lá dứa bịt kín lại và đem nướng trên lửa than hồng. Đây được mệnh danh là món đặc sản Pleiku chỉ cần nghe mùi thôi là đã biết ngon rồi!
Tổng kết
Trên đây là tổng hợp top đặc sản Pleiku mà chúng mình tổng hợp được. Hy vọng từ đây bạn có thể có thêm cho mình những lựa chọn khi bạn ghé thăm Pleiku, hãy dừng chân cùng thưởng thức đặc sản và mua về làm quà cho gia đình nhé.
Xem thêm: Top 15 đặc sản Sóc Trăng vừa ngon vừa đáng nếm thử